Maritim Indonesia – Peningkatan kapasitas UMKM turut menjadi perhatian PT Pelabuhan Indonesia (Persero) melalui subholdingnya, PT Pelindo Jasa Maritim (SPJM) yang terus memotivasi para mitra binaanya. Salah satunya adalah Rumah Makan Dapur Mama, penyedia menu serba kambing dan ayam kampung.
Terpilih sebagai juara 3 sehingga berhak mendapatkan hadiah serta pembinaan khusus untuk meningkatkan usahanya secara digital maupun pendampingan lainnya, Rumah Makan Dapur Mama kini lebih bersemangat lagi meramaikan khasanah kuliner di Kota Daeng ini dengan sejumlah varian olahan kambing dan juga disediakan olahan ayam kampung.
Zulaikha, owner Dapur Mama mengatakan, salah satu tujuan usaha kulinernya ini adalah membantu pelestarian kuliner tradisional Makassar yang menggunakan resep-resep klasik, warisan turun temurun.
“Kami juga berharap bisa memberi kontribusi positif terhadap pertumbuhan UMKM kuliner di Kota Makassar,” tuturnya.
Rumah makan yang dikelola Zulaikha ini telah mengantongi surat Perizinan Berusaha Berbasis Risiko dari Kementerian Investasi/Badan Koordinasi Penanaman Modal (BKPM).
Daging empuk, lembut dan tidak meninggalkan aroma amis, keunggulan UMKM binaan SPJM ini yang beralamat di jl Abd Daeng Sirua, Kompleks BTN Paropo Indah Blok J 12, Kota Makassar. Menu yang disediakan seperti kari kambing, sop kambing, kari kepala kambing, kari ayam kampung, kambing bakar parape/rica, sop ayam kampung.
Apresiasi sudah diperoleh dari Rudy Muhammad, seorang pelanggan, “Rasanya enak, porsi juga tidak pelit.”
Bicara soal harga, juga terjangkau. Misalnya pesan satu porsi besar kari kambing, hanya Rp 50 ribu. Ditambah ongkir, Rp 15 ribu. Total Rp 65 ribu, kari kambing porsi besar sudah bisa disantap satu keluarga.
Rasa memuaskan, harga terjangkau, legalitas sudah dikantongi, bisa jadi alasan untuk menjajal rasa di Dapur Mama.
Sementara itu, Sekretaris Perusahaan PT Pelindo Jasa Maritim, Tubagus Pattrick Tribudi Utama Iskandar mengatakan, “Sebagai bagian dari Pelindo group, SPJM telah melakukan kompetisi UMKM untuck menjaring mitra binaan yang memang serius menggeluti usahanya namun masih sangat membutuhkan dukungan.”
Sebagai anak usaha BUMN, perusahaan melanjutkan amanah BUMN memberikan pembinaan usaha kecil dan mikro untuk mendukung UMKM agar terus maju dan memberikan dampak bagi mereka maupun menularkannya kepada yang lainnya, lanjut Patrick. (red)
idj / idj
